自家製！いつでも梅ジャム・梅ジュースをジップロックで手軽に手作り！ 【冷凍・福井県 新平太夫梅 完熟梅】約２Ｋ Ｂ級品袋入り ちょっと訳・傷あり 無選果

新平太夫梅の完熟梅【黄金梅】ご用意いたします。ご予約お待ちしております。
例年になく続く異常気象の影響で生梅が出荷も遅く集荷も早く終了してしまいました。
その為冷凍保存した生梅をご用意いたしました。それが大好評！！（*^v^*）
数に限りはございますが勿論、新平太夫梅の完熟梅【黄金梅】の冷凍ですので杏の様な香りの梅ジャム・梅ジュースが出来上がる事でしょう（*^o^*）
【注】完熟の為表皮が黒ずんでいる場合がございますが腐りではございません！ ご理解の程お願い申し上げます。

新平太夫梅 ジャム&ジュース作りに最適
B級
芳醇な香りは他の梅とは全く違う
木成り完熟梅!
約2K


新平太夫物の特徴
収量が多くて病気に強い。
小中玉で黄熟品種で、熟期(収種期)が7月上中旬と遅い。青梅が手もぎ収種なのに対して、樹上完熱させ、自熱落下した物を集物・選別する。
物めての人でも上手に梅干しをつけることが出来る。樹上完塾ならではのプラムの様な芳香を生かしたジャムやピューレにも人気が高まっている


福井物の由来
その昔、天保年間（1830年~1843年)に、三方町伊良積の地に、豪農であった、助太夫家と平太夫家の庭に梅が植えられていた。
それぞれ、助太夫梅・平太夫梅と称し、剣先は助太夫梅を言い、紅さしは両方の交配種のことを言う.

梅ジャム・梅ジュースの作り方レシピも入れておきます。

簡単梅酒の作り方
1.・・・冷凍梅1Kgに対し氷砂糖500g~lk・ホワイトリカ-1.8L・容器4~5L用を用意してください。
2.・・・冷凍梅をかるく優しく水洗いします。
3.・・・清潔なタオルやキッチンペ-パ-等で、しつかり水分を拭き取ってください。
4.・・・竹串などで、ヘタを取り除きます。
5.・・・容器に梅と氷砂糖を交互に入れ最後にホワイトリカ-を静かに流し込みます。
3ヶ月後から飲めますが、半年以降がお勧めです。
水やソーダ-で割ってお召し上がりください。

梅ジュース・梅シロップの作り方
1・・・冷凍梅をかるく優しく水洗いしてください
2・・・水分をタオルかべ-パ-タオル等でしつかりと取り竹串でヘタを取り除いてください
3・・・容器に冷凍梅と氷砂糖を交互に入れて、そのまま1週間か10日で梅ジュ-スの完成です。
りんご酢等を少し入れても体にやさしいジュ-スの完成です。

黄金梅ジャムしシピ
材料・・梅lkg・砂糖400g~500g(甘さはお好みで!)
1・・・大きめの鍋にたつぶりの水を沸かし、沸騰したところに梅を入れ1~2分たったら火を止めあくを取ります。
2・・・ざる等でこして、種などを取り除きます。
3・・・鍋に移し替えて、砂糖と混せながらアクを取りながら煮詰めます
適度な硬さで火を止め冷まして(冷えてくるとさらに硬さが増します）

梅のクエンの働き
・殺園効果
・疲労回復の効能
・アミラーセによる消化促進
・カタラーゼによる活性酸素の除去
・日粘液増強(消化保進)
・カルシウムの吸取をよくする
・食数増進

※完熟梅に関するお願い※
・完熟梅はデリケートなため、配送の時点で、多少の衝撃等によるつぶれ、擦れ傷がやむを得す発生したりする恐れがございます。
・完熟梅は杏のような甘い香りではございますが、生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。
・袋やダンポールが結露で濡れている場合がございますが鮮度がよいものとご理解ください。